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库明种子通常被称为Jeera（库米努姆细胞）属于阿皮亚卡家族。
虽然库明是埃及人，但现在主要产于印度。印度是最大的
世界上的Jeera（孜然种子）的生产者和消费者。杰拉是一个古老的香料
超过5000年的历史，被称为原产于历史上的莱万特地区和
埃及北部。它在整个调味剂、香料和药用中具有主要作用
历史。孜然主要用于高度香料的食物是首选。它的特点是印度，
东方、中东、墨西哥、葡萄牙和西班牙烹饪。它是
大多数咖喱粉和多咸香料混合物。印度孜然发现全球使用
食品、饮料、酒类、药品、洗浴用品和香水。杰拉的生产
主要竞争国家也影响杰拉的需求和价格。生产
土耳其、伊朗和叙利亚的杰拉影响杰拉的出口价格和数量。