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阿拉伯胶（金合欢胶）是一种天然可食用树脂，提取自金合欢树的树液，主要来自塞内加尔金合欢（Acacia senegal）和塞亚尔金合欢（Acacia seyal）。它呈无色至淡琥珀色，易溶于水，因其安全、天然和用途广泛而备受推崇。用途：• 食品和饮料：天然稳定剂、乳化剂、增稠剂和膳食纤维来源；• 制药：片剂的粘合剂和包衣剂，以及助消化剂；• 化妆品：乳霜、乳液和彩妆的稳定剂；• 工业和艺术：用于油墨、涂料、粘合剂和印刷。阿拉伯胶因其纯度高、味道中性以及应用广泛而备受青睐。