琼脂培养基的主要应用是植物组织培养领域。组织文化作为一种标准方法传播的兰花和其它花卉、 蔬菜、 水果和其他农产品日益增长的兴趣。
琼脂培养基作为一种文化媒体广泛用于几乎所有的致病性和非致病性细菌和真菌因为它是不容易代谢和有良好的凝胶硬度、 弹性、 清晰度和稳定性。由于其高 gellifying 电源和其蔬菜产地，琼脂培养基构成一个天然无毒矩阵形成的微生物培养基。
琼脂琼脂类型不知道凝胶是完美蔬菜替代传统软 & 细腻的纹理提供光滑铺展 & 乳脂的动物明胶
琼脂培养基用 100%素食替代明胶 （从动物的骨骼和皮肤制造） 在食品工业中。
琼脂培养基是用作泻药。当水分，它提供了在消化道中光滑、 无刺激性的批量。
海洋胶体是最大的制造商和出口商的在印度的琼脂琼脂食品级。
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